Analyses agroalimentaires
Les analyses agroalimentaires proposées par HTDS s’inscrivent au cœur des exigences de sécurité, de qualité et de conformité réglementaire qui structurent l’ensemble de la filière agroalimentaire. Véritables garantes de la confiance des consommateurs et du bon fonctionnement des industries, ces analyses permettent de détecter d’éventuels contaminants (bactéries pathogènes, pesticides, métaux lourds, mycotoxines…), d’assurer le respect des valeurs nutritionnelles annoncées et de contrôler la composition ou l’authenticité des produits. HTDS accompagne chaque étape de la chaîne — de la réception des matières premières à la distribution — en permettant un suivi rigoureux des lots et la traçabilité des produits finis.
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Nos équipements couvrent les analyses microbiologiques (détection d’agents pathogènes, mesures de l’hygiène des aliments), ainsi que les analyses physico-chimiques (teneur en nutriments, additifs, contrôle de l’humidité, taux de sel, de fibres, de vitamines, profil des sucres, etc.), indispensables pour évaluer la qualité organoleptique (goût, odeur, texture) et la conformité réglementaire (règlement INCO 1169/2011, normes ISO/HACCP/FSSC 22000). Les solutions HTDS s’adaptent à tous types de matrices : produits laitiers, viandes, céréales, boissons, fruits et légumes, huiles, aliments transformés, etc.
L’innovation occupe une place centrale avec des techniques avancées : spectroscopie FTIR/RAMAN, chromatographie liquide ou gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS/GC-MS), essais sensoriels, challenge-tests pour la maîtrise du risque microbiologique, ou encore contrôle des allergènes et des OGM. Les analyses d’emballages permettent d’évaluer les interactions contenant-contenu et la migration de substances afin d’assurer la sécurité totale des denrées.