Analyseur de gluten Glutomatic 2200

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Détermination des caractéristiques qualitatives et quantitatives du gluten

Pendant la cuisson du pain et la préparation des nouilles ou des pâtes, la teneur en gluten de la farine détermine la qualité du produit fini. Le système Glutomatic est la méthode internationale standardisée pour établir les caractéristiques qualitatives et quantitatives du gluten.


Caractéristiques

  • Méthode internationale standardisée
  • Facile d’utilisation
  • Applicable aux farines et aux grains
  • Mesure le vrai gluten