Volumètre agroalimentaire BVM

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Pour la mesure du volume des produits de boulangerie

Le BVM est le seul instrument approuvé par l'AACCI pour  la mesure du volume des pains, des biscuits, des viennoiseries et autres produits de boulangerie.


Caractéristiques

  • La mesure du volume est approuvée par l’AACCI (Méthode AACCI 10-14.01).
  • 10 fois plus rapide que le test par déplacement de graines. Une mesure en 20 à 30 secondes est souvent la norme.
  • Conçu pour une utilisation au laboratoire ou en production.
  • Les mesures sont non-destructives.